零基础 懒人版 芥末虾球

作者： 项楚双赫

最近去酒店吃饭，都点芥末虾球，68-98元不等，感觉有点儿小贵，数量又不多，还不好意思多吃！琢磨了一下，又看了别人的做法。觉着不难，一次成功！推荐给马上要做年夜饭的亲们吧！

用料

• 芥末 3克
• 虾仁 350克
• 沙拉酱（甜味） 20克
• 炼乳 10克
• 淀粉 5勺
• 黑芝麻 2克

零基础 懒人版 芥末虾球的做法步骤

步骤 1

准备好芥末，沙拉酱（香甜口味的），还有炼乳。

步骤 2

鲜虾去头和皮，开背去虾线。

步骤 3

将准备好的芥末，炼乳和沙拉酱取适量放到一个小碗里调匀。根据虾球的数量调。

步骤 4

锅内加水，水开下虾球，虾球变色即捞出，用凉水过一下。

步骤 5

过凉水后的虾球放少许淀粉，使每个虾球都能沾到淀粉。

步骤 6

热锅冷油，油热到五成，下虾球，炸至变色，即可捞出。

步骤 7

将锅内的油倒出，不用再放油，直接将调好的芥末酱放入锅内。

步骤 8

放入芥末酱的同时，将炸好的虾仁一起放入翻炒，使得每个虾球均匀沾到酱汁即可装盘。

步骤 9

装盘后，撒上少许黑芝麻！完毕！

零基础 懒人版 芥末虾球的小贴士

年夜饭应该可以算上一道颜值高，操作简便的菜啦！

菜谱创建时间：2021-01-24 20:04:59