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酥酥脆脆千层大麻花的做法

酥酥脆脆千层大麻花

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作者: 竹轩-1
竹轩-1
每年春节,都要炸些油果子,随着年龄的增长,却越来越不愿意弄更多的花样,草草炸些排插,算是完成了任务。今天和妈妈闲聊,她却说想吃麻花,我开玩笑😝说她咬不动啊!是啊,爸妈都七八十岁的年龄了,每餐饭都要煮得软烂才合口味。于是回到家,研究了这款酥酥的大麻花,愿爸妈喜欢!😘

用料

酥酥脆脆千层大麻花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除油酥部分所有材料混合揉成光滑的面团,密封松弛15分钟;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量玉米油加热倒入适量面粉中制成油酥;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团擀成长方形的大面片;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面片的一半刷上制作好的油酥;(周围边上不刷)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷好油酥的面片对折,捏住周围,把油酥包裹起来,再次擀成长方形大面片,重复2次;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把重复2次擀好的面片切成3厘米左右宽度的面条,两条重叠在一起;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两手不同方向扭搓上劲儿;(我一手拍照片)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部扭搓好的麻花松弛10分钟;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温七成热放入麻花生胚,等麻花飘起后用筷子翻面,炸到金黄色捞起控油;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,开吃!外酥里软,爸妈都爱吃!😄

酥酥脆脆千层大麻花的小贴士

面皮折叠后,轻轻擀,容易把油酥擀出来

菜谱创建时间:2021-01-24 17:37:03
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