至尊假米饭「豆腐炒饭」

作者： 曾小茄

即使下午要去锻炼减肥的我也可以放心吃两碗的「假炒饭」

用料

• 老豆腐 一块
• 可食生鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 胡萝卜 半根
• 青红椒 都半个
• 鸡胸肉 小半块
• 虾仁 七八个
• 杏鲍菇 一个

至尊假米饭「豆腐炒饭」的做法步骤

步骤 1

当然先把原料洗洗干净排队处理 老豆腐要冲一下，去除豆腥味

步骤 2

用灵活的小胖手把豆腐捏碎

步骤 3

然后其他食材都切成小丁状，容易炒熟 拿料酒和生抽腌制鸡胸肉块和虾仁，配合杏鲍菇，胡萝卜组成至尊配件区 洋葱碎和葱白是调味区 青红黄彩椒丁是调色区

步骤 4

捏碎的豆腐里面打入两个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀混合，大概两分钟

步骤 5

这样～

步骤 6

热锅烧油～ 油温七成后先下入豆腐，大火耐心的炒干水分，变得粒粒分明，形状就和米饭那样就可以盛出备用啦

步骤 7

懒得话不用洗锅，再放点油先炒腌好的鸡胸肉和虾肉，翻炒到金黄就好

步骤 8

然后依次下入杏鲍菇和胡萝卜，大概翻炒三七二十一下，再放洋葱碎，出香味后放葱白，接着来小半勺盐调味

步骤 9

之后就可以倒入豆腐假米饭，开始调味，两勺生抽，一小丢耗油，然后加入彩椒丁翻炒，出锅前从锅边滴三滴香醋，炝锅出锅～

步骤 10

怎么说呢，一次成功，超好吃，应该也不担心长胖～

菜谱创建时间：2021-01-24 12:41:31