炸火腿肠（追剧小零食）两个技巧就能炸出会开花，冷了也酥脆的火腿肠。

作者： 琳哒琳哒

炸火腿肠是小时候校门口五毛钱的快乐！现在能一次吃个够。两个技巧就能炸出会开花，冷了也酥脆的火腿肠。过年回家给家人做吧。

用料

• 火腿肠 10根
• 葱伴侣六月香辣椒酱 1勺
• 白芝麻 1勺
• 烧烤料粉 1勺
• 白糖 1小勺
• 香葱 1根

炸火腿肠（追剧小零食）两个技巧就能炸出会开花，冷了也酥脆的火腿肠。的做法步骤

步骤 1

备好所需食材。

步骤 2

火腿肠去掉外衣，斜着45度将两边各切几刀。稍微切深点，这样才能使其开花。但是要注意力度，以免切断。然后插入洗净的竹签。

步骤 3

锅里放适量的油，烧到冒泡泡就放入火腿肠小火慢炸。

步骤 4

炸火腿肠的空隙来调个蘸料：1勺白芝麻、1勺烧烤料粉，1小勺糖、1勺辣椒酱、少许葱花。淋上适量热油，搅拌均匀就好了。

步骤 5

火腿肠要先小火慢炸，待开花后转中火，拉高油温后继续炸，这样外皮才会酥脆。冷了也依然能够保持酥脆。炸到表皮焦脆就可以捞出控油。

步骤 6

用刷子均匀刷上事先准备好的蘸料就可以了。

步骤 7

撒上葱花就可以吃啦！

步骤 8

好香呀！

步骤 9

咬一口是儿时的那个味道没错啦！

步骤 10

配罐啤酒🍻，静静的追个电影🎬太棒了！

炸火腿肠（追剧小零食）两个技巧就能炸出会开花，冷了也酥脆的火腿肠。的小贴士

火腿肠要先小火慢炸，待开花后转中火，拉高油温继续炸，这样外皮才会酥脆，掌握了这个技巧，即使冷了外皮也同样酥脆。 喜欢辣的可以加点辣椒，按自己的喜好适当调整。自己喜欢的才是最好的。

菜谱创建时间：2021-01-24 12:41:29