少即是多之宫廷白菜

作者： 只吃肉不吃素

这道菜用最简单的做法呈现食物本来的味道，简单，好味，健康。忙碌的你要不要试试？

用料

• 娃娃菜 1棵
• 冻豆腐 半块
• 鸡胸 半片
• 生姜 两片
• 葱花 一点
• 盐 适量
• 耗油 一点
• 十三香 一点

少即是多之宫廷白菜的做法步骤

步骤 1

豆腐提前切块或片冷冻1天直到冻透。

步骤 2

娃娃菜洗净切大块，图是网上找的，其实横切两刀即可。

步骤 3

锅里烧水一斤半。取半块鸡胸，照片上的一半。切薄片放锅里。这个必须有，吊汤的。 水开后撇去浮沫。放入白菜，豆腐，葱姜，十三香，耗油。转小火炖半小时。小火的意思是勉强沸腾。 这个过程是为了让鸡肉的鲜味融入汤中。

步骤 4

放盐调味即可出锅，汤好喝不要放太多盐。

少即是多之宫廷白菜的小贴士

全程小火，不放油和酱油，可以保持汤色清亮，菜叶碧绿。

菜谱创建时间：2021-01-24 11:00:18