美式披萨

作者： 珊美厨

从来都没想会去学做一个披萨， 一直都认为披萨不健康， 但今天试做完这个披萨以后发现其实不然， 家常做法也可以很健康， 最要紧的就是要做好和发好面团，披萨面的配料可以根据自己的爱好来搭配，

用料

• 面团： 面粉 All 192克(2 1/3 杯）
• 酵母 13 克
• 盐 4克
• 油 30克
• 糖 10克
• 170度温水 175 Ml
• 大蒜粉Garlic powder 5克
• 披萨面配料：
• 意大利番茄酱 3/4杯
• 莫泽雷勒干酪 芝士mozzarella 1杯
• 意大利辣味香肠pepperoni 1/3条
• 青椒条 半个
• 蘑菇 2-3个

美式披萨的做法步骤

步骤 1

先把100克的面粉放进搅拌机里， 假如所有配料酵母粉13克，盐4克，白糖10克，油30克， 175 Ml 170度的温水搅匀， 然后再把剩下的面粉慢慢放进去搅拌成团， 直到碗里没有面粉成为一个干面团。 用湿布封顶， 底下用一个盆子装入开水， 一起放进微波炉里发酵1个小时， 中间可以加一下开水， 只要保持温度在25-28度就可以， 一个小时后拿出来时面团应该是发到两倍大。

步骤 2

把发酵好的面团搓圆压扁，然后用手扯面团成为一个10寸左右大小的直径薄饼， 也可以用拳头顶在中间慢慢扯开面团。最后用手测面压一下薄饼内边角， 让边角比较厚实一点。

步骤 3

做完薄饼后往上面刷一层意大利番茄酱

步骤 4

然后再铺一层莫泽雷勒干酪芝士， 看个人爱好， 芝士多一点就比较香， 然后铺上意大利辣味香肠片，青椒条和蘑菇片。

步骤 5

烤炉baked 500度烤13分钟。这样美式披萨就做成了

步骤 6

拿出烤炉后的披萨热滕滕的很好吃， 芝士有点软，如果房几分钟后再切开就比较凝固， 我喜欢吃热的， 所以我就迫不及待一拿出烤炉就切开了， 也很好吃。家常披萨外香里软， 满口芝士味， 吃到最后的披萨皮也很脆， 简直美味。

步骤 7

美味！

步骤 8

披萨颜色也很漂亮啊。

步骤 9

切开时芝士都连着的

步骤 10

披萨厚度有一寸高

步骤 11

中英文对照

菜谱创建时间：2021-01-24 09:00:06