山海情 双孢菇炒腊肉

作者： silver过冬

看山海情上头，找遍了菜市场只找到一家店正在卖双孢菇，决定买回来尝尝

用料

• 双孢菇 200克
• 腊肉/瘦肉 100克
• 蒜，辣椒 适量
• 油，盐，生抽，蚝油 适量

山海情 双孢菇炒腊肉的做法步骤

步骤 1

菇清洗干净，切片

步骤 2

腊肉和瘦肉切片，可以二选一，不用全用上，炒腊肉会更香，家里正好剩下点瘦肉，我就一块切了一起炒。小米椒和蒜切碎。

步骤 3

冷水下菇焯水，按份量把控时间，水开后1分钟左右就可以捞起来

步骤 4

瘦肉和腊肉下锅，去一下瘦肉的水份，把腊肉炒出香味，炒好后先盛起来

步骤 5

锅下油，下蒜和小米椒炒香

步骤 6

依次放入双孢菇，腊肉瘦肉，放盐，生抽，蚝油，增加菇的风味

步骤 7

一分钟后就可以起锅啦，香喷喷的腊肉和滑溜溜的双孢菇，很下饭！

菜谱创建时间：2021-01-23 22:50:06