福建自制香肠

作者： yxz666

用料

• 前腿肉（怕肥的可以用后腿肉） 去皮净重10斤
• 丹凤高粱酒（比较香） 1瓶
• 糖 1斤
• 盐 50克（1两）
• 羊肠 1包

福建自制香肠的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

肉切片

步骤 3

把所有材料倒进去（糖、盐、丹凤酒），浸泡2个小时（中间给它翻一下）

步骤 4

肉切好下去泡的同时，羊肠要先拿出来泡水一下，泡一会把羊肠剪一下差不多长度的（50厘米）。然后要用水龙头往里面冲水一下，等下比较好装。

步骤 5

准备一个矿泉水瓶，把它剪成这个熊样。要装的时候，把羊肠套在矿泉水瓶口，然后把肉往肠子里挤，挤压到羊肠的另一头，一条装满后，拿绳子把两头寄紧。

步骤 6

寄好后然后用温热水冲洗下，再用长点绳子把中间一拉，挂起来晒干就可以了。

菜谱创建时间：2021-01-23 22:07:11