豉油鸡

作者： 饭饭家的美善品世界

简单又好吃的一道菜～～

用料

• 鸡 1只（2斤内）
• 冰糖 25克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 生抽 60克
• 老抽 20克
• 蒸鱼豉油 220克
• 水 300克

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，重量不要超过2斤，鸡头鸡爪塞进肚子里（鸡头和鸡脖子也可以不要）…将除了鸡以外的所有食材放入主锅，5分钟-120度-反转小勺烹煮

步骤 2

煮好的汤汁浇在鸡身上，最好给鸡按摩半小时😂…

步骤 3

我是放在密封盒里，不定时翻面，放冰箱冷藏一夜

步骤 4

第二天拿出来，脖子架在刀头上，汤汁全部倒入主锅，30分钟-Voroma-反转小勺，注意盖好主锅盖，观察里面的鸡转动自如就可以了

步骤 5

时间到，拿出来放凉，剁成块或者手撕～～

步骤 6

开吃，汤汁可以加一点葱碎或者辣椒圈蘸着吃

菜谱创建时间：2021-01-23 19:21:13