酥炸大鸡排

作者： Wuxin_London

腌制调料可以随意替换自己爱吃的口味，鸡胸肉可以换成猪排，鱼排。

用料

• 鸡胸 两大块块
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 少许
• 日式面包糠 少许
• 葱姜 各两份
• 耗油 一汤匙
• 生抽 两汤匙
• 料酒 两汤匙
• 盐 克
• 番茄酱

酥炸大鸡排的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉对切成薄片

步骤 2

用刀背轻轻敲击，把肉的纤维组织敲散

步骤 3

加葱，姜

步骤 4

加生抽，料酒，耗油，盐，给它揉一下入味，然后放冰箱腌制半个小时

步骤 5

均匀的裹上淀粉，然后再蘸鸡蛋液

步骤 6

然后再裹上一层日式面包糠，

步骤 7

放入油锅中炸至金黄

步骤 8

出锅后拿厨房纸吸一下表面的油，然后切成条状。

步骤 9

最后挤上自己喜欢的酱料，或者椒盐，孜然，辣椒粉都可以。

酥炸大鸡排的小贴士

油的温度要控制好，最好不要超过150°

菜谱创建时间：2021-01-23 17:50:17