黄焖鸡

作者： 热爱手工美食的宝妈

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 半个
• 青红椒 半个
• 冰糖 一把
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 香菇 5朵
• 盐 适量
• 黄豆酱 1勺
• 八角 2个
• 鱼豆腐 适量

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

鸡腿冷水下锅，大火煮开捞出，沥干水分

步骤 3

冰糖一小把

步骤 4

起锅烧油，油热下冰糖小火熬成焦糖色 ，我这是油放多了，炸薯条的锅，剩的油，正常炒菜那么多油就行，不用放这么多

步骤 5

下入鸡腿翻炒出香味

步骤 6

一勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，这颜色看着就有食欲了吧

步骤 7

土豆，香菇，葱，姜，干辣椒，八角下锅，翻炒均匀

步骤 8

两碗清水，大火煮开

步骤 9

盐，鸡精盖上盖子，小火煮二十分钟

步骤 10

下鱼豆腐，青红椒，大火收汁就完成了

步骤 11

开饭

菜谱创建时间：2021-01-23 16:45:41