美善品-零失败蛋糕卷

作者： R小佳佳

全蛋打发！不小心就成功了！关键很好吃😋

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 过筛低筋面粉 70克
• 食用油 20克
• 香草精 几滴
• 牛奶 30克

美善品-零失败蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

插入蝴蝶棒，5个蛋倒入干净的主锅（不需要分蛋黄蛋白，直接全蛋丢进去。 10分钟45度速度4

步骤 2

再5分钟，不需要温度，速度4 打发

步骤 3

放入过筛的低筋面粉70克，牛奶30克，玉米油20克。 7秒速度3混合。

步骤 4

千万不要再搅拌了，避免消泡。面糊快速倒入28X28方形烤盘里，振一下烤盘排出气泡

步骤 5

烤175度17分钟。涂上打发的奶油，卷起入冰箱冷藏3小时以上。

美善品-零失败蛋糕卷的小贴士

打发奶油 : whipping cream 200克，糖20克， 速度3.5 打发时间：很难说时间，因为奶油量不同，温度不同。建议看状态，开始看到有花纹出现的时候就要每10秒停下来，看弯钩状态。 口味变化： 多加15克可可粉或抹茶粉

菜谱创建时间：2021-01-23 15:00:02