雀巢佳膳～花式热狗面包

作者： 叶子_xtw5

香肠和芝士的撞击太诱惑人了！

用料

• 种面：
• 高筋面粉 50克
• 酵母 1克
• 盐 1克
• 水 35克
• 主面团：
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 雀巢佳膳奶粉 20克
• 细砂糖（喜欢甜20～30） 10克
• 酵母 1克
• 水（水先扣20，自行看状态） 120克
• 黄油 20克
• 配料：
• 香肠 6根
• 芝士粉 适量
• 欧芹碎（其他香料也可以） 适量
• 色拉酱 适量

雀巢佳膳～花式热狗面包的做法步骤

步骤 1

种面所有材料混合均匀即可，放入5℃冰箱里冷藏12个小时，发酵后左右图对比一下

步骤 2

要有这样气孔

步骤 3

除黄油外所有材料倒进去，包括种面，搅拌均匀，揉面出粗膜加入黄油，继续揉出薄膜

步骤 4

面团均分6个，盖住醒发15分钟，擀长方形卷入香肠，滚上芝士粉。

步骤 5

切成5段，不要切断哦，摆盘，放入发酵箱38℃湿度70%，发酵至1倍大即可

步骤 6

发酵完毕，用剪刀✂️剪一下，挤入色拉酱

步骤 7

烤箱提前预热，180℃，20分钟，具体看状态

步骤 8

出炉后撒上欧芹，香肠和芝士撞击无人可挡

步骤 9

冷却后，密封包装起来，送人

步骤 10

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菜谱创建时间：2021-01-23 14:54:54