超简单巧做紫甘蓝沙拉，零基础2分钟拯救手残党

作者： 随缘小食单

紫甘蓝，含有丰富的花青素，抗肿瘤、抗氧化、抗衰老。含有丰富的叶酸，女性可以用来补充叶酸。清热除火，高血压，糖尿病患者都适合吃。价格平易近人，属于全家美食，健康菜！ 紫甘蓝最适合鲜食（生食），洗一洗直接吃营养最高。饱腹感强，是减肥党，素食党的餐食标配。唯一让各位小主头疼的是如何处理。 现在告诉你一个手残也能轻松完美搞定的方法。只要2分钟，全家都爱吃。

用料

• 紫甘蓝 1/5颗
• 千岛酱 2勺

超简单巧做紫甘蓝沙拉，零基础2分钟拯救手残党的做法步骤

步骤 1

切1/5颗紫甘蓝，剥去外皮，不用清洗。

步骤 2

注意，这就是小窍门了。一手拿着紫甘蓝，拿稳，一手拿着削皮刀（一定是这种削皮刀才行）。像图片的样子，沿着刀切的横截面，顶着紫甘蓝的横截面，削皮。削下来的就是均匀的细细的紫甘蓝丝。

步骤 3

均匀用力。跟削土豆皮一样。紫甘蓝削到小块，拿不住的部分，简单用刀切一下。

步骤 4

削好的紫甘蓝丝，用清水冲洗一遍，主要是去除浮灰。不要泡，泡会损失大量花青素，直接冲洗，捞出，控干水，装盘。

步骤 5

挤上沙拉酱/千岛酱/意大利油醋汁。这一步根据自己的喜好，加上适量酱汁，拌匀，就可以吃啦。

超简单巧做紫甘蓝沙拉，零基础2分钟拯救手残党的小贴士

紫甘蓝，选择硬实，新鲜，同等大小中选择重的。更适合生食。要切开后顶着纹路削，用削皮刀的时候，削到最后，手拿不住了，就不要削下去了，注意不要削到手。烹饪时长最多只用三分钟。15分钟左右的这个时长是APP规定必选最短时长，可忽略。

菜谱创建时间：2021-01-23 12:44:53