面粉加水适量和成面团醒好,菠菜一小把洗干净沥水,醒好的面团擀成薄薄面皮(和擀面条一样),把沥水后到菠菜均匀的铺在面皮上,撒盐、油用筷子稍微翻拌一下铺均匀,顺着面皮边缘折叠成长条型,切块上锅水开后转中火蒸12分钟就可以了。