东北皮冻

作者： 贪嘴小野猫

因为东北人，又不爱麻烦所以发明简易版

用料

• 肉皮
• 葱
• 盐 克

东北皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮剃一下毛冷水下锅，➕葱煮到卷曲筷子可以扎透。取出来再次把毛检查一下拔掉或者刮掉，还有肉皮表面的一层刮掉类似于泥的物质，肉皮里边的肉剃干净，趁热容易剔除

步骤 2

干净的肉皮放一个盆里➕盐➕水➕葱揉搓在洗几次奥，这个步骤的结果就是皮冻晶莹剔透。水不那么白了没有浮沫脏东西就可以了。

步骤 3

下边高压锅准备，我用的水量是比煮米饭稍微多点。高压锅放多少水出来就多少，所以想硬点就和煮饭一个样。高压锅调到豆蹄筋按键。好了倒入事先准备的容器ok。家里热的可以倒出来的皮冻冷却后放冰箱冷藏，明早就可以吃了。

东北皮冻的小贴士

因为看不好水，也没耐心，所以用的高压锅，我觉得这是懒人的福音！简单好操作！

菜谱创建时间：2021-01-23 09:32:38