【Instant Pot】电子高压锅版-猪脚汤/蹄花汤_ 懒人操作！

作者： slx_miao

冬天到了，喝碗猪脚汤暖暖身子~ 这个是电子高压锅版本，操作简单，只要闷烧半小时！ 配合猪脚的蘸料，可以参考这个菜谱 - https://www.xiachufang.com/recipe/106091002/

用料

• 猪蹄 2只
• 姜 4-5片
• 葱 1根
• 料酒（焯水） 2勺
• 红枣 2颗
• 花生 适量
• 薏仁 适量
• 枸杞 适量
• 味增 1勺
• 料酒（汤） 2勺
• 胡椒粉 适量
• 水 适量

【Instant Pot】电子高压锅版-猪脚汤/蹄花汤_ 懒人操作！的做法步骤

步骤 1

买猪蹄时，请师傅把猪蹄切块。 洗干净，放入锅中。 加冷水（盖过猪蹄）、姜片、葱和料酒。 大火烧开焯水。

步骤 2

同时，可以准备好花生、红枣（可以去核）、薏仁、枸杞，将他们洗干净放入高压锅里锅。 我花生没有去皮，介意的小伙伴可以自行处理或者买去衣的。

步骤 3

焯好水的猪蹄洗干净，检查下还有没有猪毛，如果有，记得去掉（刮掉或者拔掉）~ 将猪蹄和姜片放入里锅。

步骤 4

加适量热水、1勺味增、2勺料酒、少许胡椒粉

步骤 5

选择“炖汤Soup”档 - 高压力，时长30分钟。 请等压力锅自行释放蒸汽，不推荐快速释放，一般要等个30分钟左右吧。。。

步骤 6

最后撒上葱花，配上蘸料，开吃！

步骤 7

猪脚蘸料请看这个菜谱 - https://www.xiachufang.com/recipe/106091002/

菜谱创建时间：2021-01-23 09:31:44