花生芝麻牛轧糖

作者： 水怜忧

对于新手，我觉得还是棉花糖版的比较容易学习，成功率极高，绝对是零失败，花生跟黑芝麻的搭配可以说是绝配了，想做牛轧糖的小伙伴，这个口味是必须尝试的哟。

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 75克
• 花生碎 230克
• 熟黑芝麻 100克
• 奶粉 195克
• 盐 1克

花生芝麻牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

平底不沾锅小火加热，放入黄油、盐慢慢融化成液体。

步骤 3

倒入棉花糖，仍旧小火加热，让棉花糖与黄油融于一体。

步骤 4

然後加入奶粉，一点点搅拌均匀。

步骤 5

接着加入花生碎和黑芝麻，搅拌均匀，要是觉得难搅拌，可戴上pvc手套，用手反复压均匀。

步骤 6

把牛轧糖趁热倒入硅胶模具中，仍旧带着pvc手套按压均匀。

步骤 7

冷却凉透后脱模，切成小块。

步骤 8

包上美美的糖纸，就完成了。

步骤 9

成品照

步骤 10

成品照

步骤 11

成品照

步骤 12

成品照

花生芝麻牛轧糖的小贴士

1.制作牛轧糖一定要用不粘锅，而且全程要小火，不然棉花糖会炒焦。 2.牛轧糖趁热放入模具中，可以用手多揉压，这样牛轧糖更有嚼劲。 3.棉花糖因为太热融化过的就不要再使用了，再次加热会变成焦黄色。

菜谱创建时间：2021-01-23 01:29:32