老北京腊八蒜🥢腊八醋（制作原来如此简单！饺子的灵魂伴侣😀）

作者： 靓仔先生37

年年的腊八，婆婆总是泡好腊八蒜，全家人可以吃到过年，醋和蒜都是很好吃的！今天刚刚从婆婆家拿回来的腊八蒜，才三天已经变绿了！可以开吃了！因为之前看了一些菜谱，觉得有些繁琐，这次特意问了婆婆泡制的方法，原来简单到不行！😂根本不用那么多的步骤。 蒜和醋没有特定的比例，如果希望吃醋为主，想要辣一点就多放蒜，相反，就少放蒜，所以，有多大瓶子，想放多少都随意！ 腊八蒜和醋可以制作许多美食，尤其快过年了吃饺子必不可少！

用料

• 大蒜 50瓣
• 米醋 500克
• 可密封瓶子 1个

老北京腊八蒜🥢腊八醋（制作原来如此简单！饺子的灵魂伴侣😀）的做法步骤

步骤 1

蒜去皮洗净晾干！必须无油无水！瓶子也一样！然后，蒜放入瓶子里，倒入米醋，密封好瓶口，放暖气旁绿的更快！ （婆婆说，这瓶只是在室温下21度就变绿了，并没有特意放在温暖处。）

步骤 2

20号腊八当天浸泡，22号第三天的样子！

步骤 3

第5天

老北京腊八蒜🥢腊八醋（制作原来如此简单！饺子的灵魂伴侣😀）的小贴士

1.常温保存一年没问题，醋没了继续添加即可，但是后面的腊八蒜味道就没那么好了，主要是吃醋！ 2.泡好的腊八蒜放在温暖处更容易变绿！

菜谱创建时间：2021-01-22 23:28:16