金汤花胶鸡

作者： zr--pip

用料

• 花胶 200克
• 南瓜 200克
• 土鸡 半只

金汤花胶鸡的做法步骤

步骤 1

制作高汤： 方法一：老母鸡半只➕一小把胡椒粒➕瑶柱 方法二：老母鸡半只➕瘦肉250克➕排骨一条➕金华火腿200克➕鸡爪4只➕一片姜➕料酒几滴（肉类先姜葱料酒飞水） 都要过滤

步骤 2

制作南瓜泥：蒸15分钟 搅拌成泥 过滤备用

步骤 3

腌制鸡：➕姜片➕葱段➕料酒➕盐3克 腌制15-20分钟

步骤 4

高汤烧开➕花胶➕瑶柱➕10粒白胡椒➕鸡肉 中大火烧煮（开盖）十分钟后 关火焖5分钟 再➕南瓜泥➕盐3克➕鸡粉3克 烧开关火即可

菜谱创建时间：2021-01-22 23:03:13