妇女之友~黑糖

作者： 小小BOK

甘蔗大量上市的季节买一点来自己做黑糖吧！不知道为什么，总觉得自己做的要好喝一点。在外面买的甘蔗，可以免费榨汁。直接回家熬会比较方便，如果没有找到合适的地方，可以自己在家用榨汁机加入适量的清水熬制。不过加入了清水以后，可能熬制的时间会更长一点。

用料

• 甘蔗

妇女之友~黑糖的做法步骤

步骤 1

这是3/4根的甘蔗压榨出来的糖水，大概有两升左右。

步骤 2

这过程中会产生泡沫，需要打捞出来。以上图片是熬制了2个多小时后的样子。

步骤 3

当熬到这个程度的时候，就要注意不停的搅拌糖水避免胡掉，另外建议大家选用不粘锅，这个时候才方便刮掉粘在锅璧上的糖

步骤 4

后面的泡泡会越来越多，可能会溢出锅边，所以说要不停的搅拌。

步骤 5

熬到这个程度就可以出锅了

步骤 6

把糖液倒入模具，使用油纸垫在下面，方便一会儿脱模。

步骤 7

冷却后，就可以敲打成块分装啦。自己熬的红糖真的味道好不一样，喝起来特别舒服。

妇女之友~黑糖的小贴士

熬制红糖的时候需要花费大量的时间和耐心，特别后期一定要守在炉火边，女生每个月姨妈的前几天可以用红糖加枸杞加桂圆以及生姜熬水喝。

菜谱创建时间：2021-01-22 22:20:38