许愿树新年款蛋糕—私房爆款

作者： 邦马壹选

每年新年总是会有很多新年的甜品出来，这次和朋友一起研发了一款非常喜庆的蛋糕。起名许愿树，每一年新的开始我们总希望可以愿望成真，这款产品可以添加很多新年的喜庆插件，我个人觉得也非常适合私房售卖。今天把配方分享给大家，喜欢的记得点心收藏吖。祝大家牛年牛气冲天，大吉大利。

用料

• 马斯卡邦尼香缇
• 大拓马斯卡邦尼 150克
• 大拓淡奶油 350克
• 细砂糖 35克
• 烫面戚风蛋糕
• 纯牛奶 110克
• 蛋黄 200克
• 低筋粉 200克
• 大豆油 100克
• 蛋清 350克
• 细砂糖 160克

许愿树新年款蛋糕—私房爆款的做法步骤

步骤 1

马斯卡邦尼香缇制作： 将马斯卡邦尼加入淡奶油中和细砂糖混合打发。

步骤 2

烫面戚风纸杯蛋糕制作： 1、将牛奶、植物油加蛋黄搅拌均匀，再加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。 2、蛋白与细砂糖混合打发，再与步骤1混合。 3、将混合均匀的半成品用裱花袋挤入纸杯中。 4、烘烤：上火175℃，下午145℃，烤36min。

步骤 3

将纸杯蛋糕摆成树状 注意：底部要用双面胶固定哦。

步骤 4

用裱花袋将马斯卡邦尼香缇挤满纸杯蛋糕表面，填满空隙。“树干”处可用水果填充或用有颜色的淡奶油填充。

步骤 5

表面装饰 在蛋糕表面上插好事先准备好的插牌及糖果等装饰品，美美的许愿树蛋糕完成啦。

许愿树新年款蛋糕—私房爆款的小贴士

1、摆造型时纸杯蛋糕底部要固定哦，防止形状变动。 2、奶油我这次用的是大拓淡奶油和大拓马斯卡邦尼混合打发，打发后奶油更稳定，表面细腻光滑，纹理清晰，大家也可选用其他产品代替哦。

菜谱创建时间：2021-01-22 18:13:37