戚风蛋糕

作者： P城小料理

来做一个六寸的戚风蛋糕吧。

用料

• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁 5滴
• 淡奶油 100克
• 泡打粉 20克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

在蛋清中加入柠檬汁，并分三次加糖，打发至有弯勾。

步骤 2

把低筋面粉、糖、牛奶、玉米油、蛋黄倒入盆中。

步骤 3

已Ｚ字型搅拌均匀。

步骤 4

加入二分之一的蛋白霜。

步骤 5

和匀成这样。

步骤 6

再把蛋黄糊倒入蛋白霜里。

步骤 7

倒入六寸模具。

步骤 8

震动几下。

步骤 9

烤箱200℃，40分钟，中层，上下火。

步骤 10

成品图

步骤 11

松软

菜谱创建时间：2021-01-22 16:14:09