五香茶叶蛋～卤蛋

作者： Amiao私房菜

卤好一锅茶叶蛋浸泡整晚，今早送给想吃的亲人，把祈祷与祝福汇集跟香料一并融入到每一颗蛋里去……

用料

• 鸡蛋 20个
• 红茶 一小把
• 八角 五六个
• 香叶 一小把
• 花椒 一小把
• 白寇 3个
• 草寇 1个
• 老抽 几勺
• 盐 4小勺
• 糖 3小勺
• 料酒 几勺
• 水 足量
• 鸡精 1小勺

五香茶叶蛋～卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净加足量水，除了鸡精所有调料放进去煮，水开十分钟后鸡蛋煮熟，用炒菜铲刀敲碎蛋壳

步骤 2

敲碎蛋壳继续煮三五分钟，最后撒入鸡精，关火浸泡

步骤 3

确保每颗蛋壳都碎碎平安的，每颗蛋都能浸泡在卤汤中慢慢入味

步骤 4

茶叶蛋热的比凉的好吃

五香茶叶蛋～卤蛋的小贴士

汤汁够味道，浸泡时间够长，蛋壳够碎，蛋的味道才好。

菜谱创建时间：2021-01-22 15:53:35