糊辣子鸡脚

作者： 0336_jyr6

女朋友喜欢吃辣，就看了视频结合家里的食材慢慢学的，做出来很喜欢吃，家里食材不多这个鸡脚做起来也简单方便，希望大家喜欢 （过程没有拍只是拍了做出来的样子，没有配图就找了两张最近拍了觉得不错的图）

用料

• 干辣椒 一把
• 花椒 半把
• 盐 一小匙
• 酱油 生抽 老抽 2：1
• 料酒 半勺
• 鸡脚 一斤
• 花椒油 一勺
• 白糖 5克

糊辣子鸡脚的做法步骤

步骤 1

第一步 准备适当干辣椒干花椒，2：1 的比例 在干净的锅里炒胡 炒出来香味 舂碎备用 第二步 鸡脚洗净，去掉脚趾 锅里放水加入适当的料酒姜片，水烧热放入鸡脚，焯水十分钟拿出来，准备一碗冰水，捞出鸡脚放入冰水中，鸡脚吃起来更Q弹

步骤 2

第三步 锅里 加入500毫升水 ，100毫升左右生抽 ， 50毫升左右老抽 煮沸放凉 ，放入玻璃保鲜盒中，根据自己的口味调试

步骤 3

第四步 保鲜盒放入鸡脚，加入料汁，加入一勺花椒油，加入适当食盐，小半勺白糖，放入冰箱冷藏2小时就可以享受香辣Q弹的鸡脚了

菜谱创建时间：2021-01-22 15:28:40