烟熏脆皮肠仔包

作者： 有个主子叫清清

用料

• 高筋面粉 520克
• 牛奶 320克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35克
• 鲜酵母 18克
• 黄油 50克
• 盐 6克
• 烟熏脆皮肠 10根

烟熏脆皮肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，所有材料混合3档打到粗膜。

步骤 2

加入盐和黄油继续搅拌，到手套膜。

步骤 3

放入烤箱一发，26°C左右，湿度75%。

步骤 4

取出分割成10份，滚圆，松弛10分钟左右。

步骤 5

擀成椭圆形

步骤 6

切花刀

步骤 7

卷入烤肠

步骤 8

放入烤盘

步骤 9

二发，32°C85%

步骤 10

这款万威客的脆皮肠很好吃，一包10根正好做十个。

步骤 11

2发后烤箱预热180°C，20分钟左右。按自家烤箱温度调整。

步骤 12

出炉啦！

菜谱创建时间：2021-01-22 00:10:50