金针菇豆皮卷

作者： 俩娃ta娘

用料

• 豆皮 1张
• 金针菇 1把
• 小葱 少许
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 盐 3克
• 蚝油 2勺
• 牙签 一小把
• 小米辣 3个

金针菇豆皮卷的做法步骤

步骤 1

豆皮焯水切成2cm宽，15cm长的宽条，金针菇去跟洗净，卷成如图👆🏻的金针菇卷，用牙签封口

步骤 2

热锅凉油，中小火煎一下金针菇豆皮卷

步骤 3

全部煎好后，把提前剁好的蒜末加入，再加入生抽、蚝油、盐、糖，最后加入半碗水，中大火炖3分钟

步骤 4

撒入切好的小米辣，再炖3分钟，开大火收汁（不爱吃辣可省略比步骤，直接炖5分钟，再开大火收汁）

步骤 5

盛出装盘，撒上小葱点缀即可

金针菇豆皮卷的小贴士

①豆皮一定要焯水，否则容易断②豆皮切的宽度不一定必须2cm，差不多在2-3cm之间即可，长度不能再短了

菜谱创建时间：2021-01-21 22:43:13