土豆炖肉

作者： 花颜未落

糯叽叽的土豆，块大绵软，肉香十足，来一把细粉，太香啦

用料

• 猪肉 800克
• 黄糖 80克
• 土豆 3个
• 粉丝 1把
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 适量
• 盐 一勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个
• 葱 半根
• 十三香 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 香叶 1片

土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，凉水下锅，抄一下，变色即可捞出备用

步骤 2

准备炒料，干辣椒，香叶，花椒，大料，姜段，葱段备用

步骤 3

锅中放油，加入黄糖，炒出糖色，加入焯好的肉块，此处小火即可

步骤 4

放炒料，大火翻炒

步骤 5

加老抽调色，料酒去腥，翻炒一下

步骤 6

加开水，加一大壶，多加无所谓，后期我又加了两壶

步骤 7

焖盖子炖煮60分钟，过程水少中请加水，开水

步骤 8

大概40分钟加土豆，土豆切大块

步骤 9

出锅前5分钟，加入泡好粉丝，大火收汁，哇塞了，好吃的哟，必须配上雪碧

步骤 10

乾杯 []~（￣▽￣）~*

菜谱创建时间：2021-01-21 21:02:43