陕西手工辣条

作者： buibui猫0329

陕西热闹的街头总能看到很多人推着小车卖手工辣条，香味可以传一条街。 这个菜谱简单易做，可以在家里大概还原一下味道。

用料

• 牛筋面 二两
• 芝麻 一小把
• 油 适量
• 开水 适量
• 辣椒面 三勺
• 蚝油 两勺
• 香菇酱 一勺
• 烧烤粉 一勺
• 孜然粉 一勺
• 花椒粉 一勺
• 五香粉 一勺
• 盐 两勺
• 鸡精 一勺
• 香油 一勺
• 麻油 一勺

陕西手工辣条的做法步骤

步骤 1

市场买来的牛筋面切段，水冲一下。

步骤 2

放到蒸锅里，蒸两三分钟。蒸好了如果黏在一起的话用筷子分开。

步骤 3

调酱料，辣子面用油泼一下。调料家里有啥放啥，配料表里没有的也不要紧，可以自由发挥。太干了可以倒点开水。

步骤 4

一小把芝麻炒熟，洒在蒸好的牛筋面上面。用白芝麻黑芝麻都可以，我家只有黑芝麻，没有芝麻的也可以不放。 锅里烧点热油泼到牛筋面上。

步骤 5

调好的酱料倒在上面，筷子挑一挑搅拌均匀。 香香辣辣的自制健康零食就做好了。

陕西手工辣条的小贴士

1.芝麻炒一两分钟就行了，小心不要炒焦了。 2.根据牛筋面的量调整放多少盐。 3.不想吃辣也可以做成孜然的，孜然放多点就行。 4.三个大步骤就是蒸-泼油-倒酱料，很简单的，在家可以试试看。

菜谱创建时间：2021-01-21 17:05:50