干烧鸡块

作者： 酷爱_ge7v

用料

• 三黄鸡 2只
• 盐 1茶勺
• 味精 2茶勺
• 鸡精 1茶勺
• 胡椒粉 0.5茶勺
• 十三香 0.5勺
• 糖 2茶勺
• 桂皮 1块
• 八角 6个
• 花椒 15粒
• 干辣椒段 10粒
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 耗油 2茶勺
• 老抽 3茶勺
• 料酒 适量

干烧鸡块的做法步骤

步骤 1

缓化好备用

步骤 2

把鸡切成小块

步骤 3

将鸡肉切成大小均匀的块，清洗干净，控干水份备用，无需腌制

步骤 4

炒鸡肉，锅烧热放入姜片蒜末爆香，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡肉炒干水份，炒出鸡肉香味，下耗油，老抽，料酒，炒均匀加水，烧开后下盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，十三香，糖，桂皮八角，辣椒段，小伙焖熟

步骤 5

鸡肉熟了以后大伙收汁

步骤 6

放入青红尖椒菱形块，明少许色拉油出锅

步骤 7

出锅后，色泽艳丽，香味十足

菜谱创建时间：2021-01-21 16:00:37