醋泡黑豆

作者： 关于菜小菜

老爸坚持吃很长时间的醋泡黑豆了，他告诉我们眼看着自己的头发比以前黑了很多（也不知道是不是他心里作用），不过老妈说确实看着黑了，所以她也自己弄了一瓶。当然老爸还告诉我们说吃醋泡黑豆还有很多好处。这不，我对象也让我给他弄一些……

用料

• 黑豆 适量
• 陈醋 适量

醋泡黑豆的做法步骤

步骤 1

黑豆稍微用清水洗一下，沥干净水份，放锅里小火慢慢炒。（刚开始豆子外面因为洗了的原因有点湿，可以先用中火，等豆子外皮干了转小火即可）

步骤 2

炒到豆子外皮能听到“兹兹”的裂开声音就可以了，盛出来放凉。

步骤 3

装到玻璃瓶中，倒入醋，醋需要多高出豆子的高度，盖上盖子。（我用的陈醋，忘拍照了）

步骤 4

一定不要盛满，因为倒入醋后豆子会吸收醋膨胀。小心盛满把盖子给撑开，哈哈😄建议装一半，我装了2/3，觉得有点多。

步骤 5

这是泡了一天以后，豆子涨上来了都，我又开盖加了一些醋。等7天后可以吃了就，晚饭后吃一小勺即可。（肠胃不好的人据说不建议吃）

醋泡黑豆的小贴士

需要用铲子不停的翻拌。豆子建议只加瓶子的一半就可以，我加了2/3最后涨的下半部分都沾到一起了，得用勺子使劲挖才能弄下来😂

菜谱创建时间：2021-01-21 15:05:02