口蘑肉丸汤

作者： 潼昕妈妈

用料

• 口蘑 个
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 猪肉
• 油麦菜

口蘑肉丸汤的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉糜（我选的是排骨肉，肉质嫩香）

步骤 2

口蘑用面粉水洗净

步骤 3

口蘑剁成碎

步骤 4

将口蘑碎+肉糜+酱油+耗油+料酒+淀粉+盐（也可不放）搅拌

步骤 5

尽量一个方向多搅拌使其上劲儿

步骤 6

锅里放冷水开小火，有小泡沫了，把口蘑肉馅做成丸子放锅中 在丸子定型前一定要全程小火。

步骤 7

油麦菜洗净切碎（没有香菜所以改油麦菜）

步骤 8

丸子开锅煮5分钟后盛出来 撒上油麦碎。

菜谱创建时间：2021-01-21 11:59:04