紫菜苔炒香肠

作者： sherry566

小时候，每年进入隆冬季节，我们家的菜肴总有炒紫菜苔。妈妈告诉我全国只有两个地方盛产紫菜苔，那就是我的家乡扬州以及武汉。长大后离开家乡，唯有过年回家才能吃到。最近在ＴＢ上发现湖北有新鲜的紫菜苔买，果断下单，解乡馋😋。

用料

• 紫菜苔 500g
• 香肠 100g
• 猪油 50克
• 盐
• 糖
• 鸡精

紫菜苔炒香肠的做法步骤

步骤 1

热锅加适量玉米油和猪油

步骤 2

倒入切丝香肠煸炒片刻

步骤 3

倒入紫菜苔（肥美鲜嫩紫菜苔要切细条才能快速入味，长度约4cm）、加入少量盐煸炒，翻炒约2分钟，再加入糖煸炒。

步骤 4

沿着锅边倒入热水，煸炒4分钟左右，紫菜苔炒至软糯后加入少许鸡精拌匀。

步骤 5

装盘入席

菜谱创建时间：2021-01-20 20:46:53