白菜炒腊排骨

作者： 紫薰晴

其实是买错菜了，肉丝买了肉末，实在没啥菜了，就想到了腊肉。 五花肉真的有点肥，下不了嘴。转念一想，腊肉可以炒，排骨为啥不行？ 搞起！

用料

• 腊排骨 10块
• 娃娃菜 1颗
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 干辣椒 2个
• 蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 5克

白菜炒腊排骨的做法步骤

步骤 1

排骨热水清洗干净，娃娃菜切段，蒜切末，干辣椒切段。

步骤 2

锅内烧水，水烧开后加入排骨生姜黄酒，2分钟后捞出，只是快速焯水，久了就不好吃了。

步骤 3

另起一锅，➕油，油热下焯水后的排骨，煎至两面金黄。

步骤 4

下蒜末干辣椒炒香

步骤 5

加入白菜翻炒均匀，不停翻炒几分钟

步骤 6

翻炒均匀后，加入生抽蚝油糖，翻炒均匀，加入少量清水炖煮

步骤 7

白菜煮烂后，就可以盛盘了

步骤 8

明天便当里的大荤就好了。明早炒个香菇上海青，就完美啦～

白菜炒腊排骨的小贴士

腊排骨本身有咸味，就不用加盐了。 你如果口味重可以加点。

菜谱创建时间：2021-01-20 20:05:38