时蔬鱼饼汤咖喱

作者： 浆糊nalin

一人食分量，非常好做，就是材料准备比较花时间。

用料

• 藕 3片
• 茄子 半根
• 红薯 半个
• 青椒 1个
• 洋葱 1/4个
• 鱼饼 1条
• 昆布 一小片
• 柴鱼片 1把
• 味淋 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 好侍5号咖喱 1块

时蔬鱼饼汤咖喱的做法步骤

步骤 1

昆布冷水浸泡一段时间（来不及就不泡，泡久点比较好吃）。中小火煮到快开捞出昆布，加入一把柴鱼片，煮30s捞出，水里加入味淋（没有用料酒）、蚝油、生抽、洋葱碎。煮着备用。

步骤 2

蔬菜切块。茄子加盐腌着，出水后加入少量淀粉裹上。所有蔬菜用油中火炸一下或者煎一下，煎到微微金黄就好（这时候蔬菜基本都熟了）。鱼饼切块。

步骤 3

在步骤1汤中先加入耐煮的红薯、藕片、鱼饼，再加入茄子、青椒，煮开就好。

时蔬鱼饼汤咖喱的小贴士

因为是昆布高汤，油的来源只是煎炸蔬菜上的，所以吃起来特别清爽。 茄子在里面非常好吃，因为用盐腌过了微咸但是很顺滑。 里面放上玉米、南瓜、红薯、土豆都好吃。

菜谱创建时间：2021-01-20 19:56:29