东安鸡

作者： 怪咖冬冬酱

按理说不应该用线椒的，应该用小米辣，因为我的家人不能吃辣，所以换成了线椒，不过也超级好吃哦⊙∀⊙！

用料

• 鸡腿 1只
• 仔姜 80克
• 盐 5克
• 米醋 2勺
• 白芷 1片
• 干红辣椒 5个
• 线椒 4个
• 胡椒粉 3克
• 味精 3克

东安鸡的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，鸡腿冷水下锅，放入白芷一片，姜丝少许，煮至五分熟，捞出后下入冷水浸泡

步骤 2

把所需要的配料都切好准备好

步骤 3

把鸡肉剁成小块儿

步骤 4

起锅烧油下入姜丝，线椒圈，干红辣椒段，炒半分钟炒香

步骤 5

然后下入剁好的鸡块儿，炒干水分，在锅边淋上一圈醋，激发香味，再加入没过鸡肉的煮鸡肉的汤，大火收干，撒上胡椒粉

步骤 6

最后放盐和味精还有少许醋，挥发醋的香味儿后出锅

步骤 7

哈哈超级好吃哦，试试吧

菜谱创建时间：2021-01-20 19:37:51