雪山巧克力欧包

作者： bam-boo

高碳水是快乐的源泉 方子来自博主“菜菜的烘焙小日子”https://www.xiachufang.com/recipe/104133672/ 略微做了修改

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 75克
• 牛奶 80克
• 鲜酵母 2.3克
• 主面团
• 高筋面粉 175克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 可可粉 10克
• 盐 2克
• 鲜酵母 5.2克
• 黄油 25克

雪山巧克力欧包的做法步骤

步骤 1

膜膜

步骤 2

一发结束之后，平均分成四份，我个人更推荐六份。小一点好看。松弛20分钟。

步骤 3

加上爱吃的馅料：Nutella榛果巧克酱➕麻薯（麻薯忘记解冻了，直接切小块包进面团即可，不影响成品）

步骤 4

整形：两边薄中间厚。也可以做成自己喜欢的形状，简单粗暴的圆形最快。

步骤 5

奥利奥饼干敲得更碎一些，面团表面喷水，沾满奥利奥饼干碎。35度发酵20分钟，风炉140度28分钟。

菜谱创建时间：2021-01-20 18:08:01