腊八面

作者： 方太幸福家

腊八节，大家第一反应都是腊八粥。但是在北方地区，腊八节吃腊八面才是绝配。爽滑又筋道的面条，搭配八种美味食材，鲜美营养，爱吃面的不可错过，一锅不够吃！

用料

• #主料
• 面条 150克
• 猪肉 50克
• 香干 50克
• 鲜香菇 50克
• 杏鲍菇 50克
• 黄豆 50克
• 干黄花菜 10克
• 干木耳 5克
• #辅料
• 料酒 1勺
• 食用油 适量
• 水 适量
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 玉米淀粉 半勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量

腊八面的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄豆、木耳、黄花菜提前泡发

步骤 3

猪肉切成小丁加入1勺料酒、半勺玉米淀粉、1小勺盐，抓匀腌制备用

步骤 4

黄豆洗净，其它蔬菜全部切丁

步骤 5

锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

步骤 6

放入猪肉炒至变色变白

步骤 7

加入豆瓣酱

步骤 8

加入生抽

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

除了黄豆，将所有的蔬菜放入锅中，翻炒至断生

步骤 11

加入半锅清水

步骤 12

加入黄豆

步骤 13

大火煮开盖上锅盖焖煮10分钟

步骤 14

再根据个人口味加入适量的盐调味即可

步骤 15

另起锅烧开水，放入面条煮熟

步骤 16

捞出放入碗中

步骤 17

再把刚才做好的臊子，连汤带菜浇到面条上

步骤 18

成品图

菜谱创建时间：2021-01-20 16:11:11