白菜猪肉粉条包子

作者： 田圈圈

用料

• 猪肉 适量
• 白菜 适量
• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 泡打粉 5克
• 水 适量
• 花生油 适量
• 蚝油，生抽，香油 适量
• 葱，姜，料酒 适量

白菜猪肉粉条包子的做法步骤

步骤 1

和面，活好后醒发，醒发到蜂窝状，戳一个空不回缩。把油放锅里，把粉条剪碎，放进去炸，一炸就卷卷蓬松了，扎完捞出来，油多放点，这种热过得油，放包子馅里好吃。

步骤 2

肉切丁，放香油，蚝油，香油，料酒生抽，甜酱一点，放葱姜沫沫，盐适量，浇上热过的油。肉淹30分钟。

步骤 3

白菜切好，先放香油一点，搅拌一下，防止出水，把腌好的肉，炸好的粉条，已经不热的油，适量盐，蚝油，搅拌一下肉馅

步骤 4

面活好后排气，包包子，包完了，醒发20分，冷水上锅，水开20分或者18分关火，焖5分，出锅

步骤 5

面剩下来了，就做成花卷，另起一锅放油，油热，放面，面里面加点盐芝麻，快速搅拌，成油酥，面压好了，洒点盐，然后摸上油酥，长条卷起来，切一块块的，筷子中间一压，然后，上背面对折，就ok

菜谱创建时间：2021-01-20 15:47:44