酸奶机做自制纳豆

作者： Hizoey

家里只有酸奶机也能制作纳豆吗？当然可以。只是和酸奶的制作方法有所不同，酸奶是厌氧菌，纳豆菌是喜氧菌

用料

• 黄豆 250克
• 纳豆菌 1包
• 糖 10克

酸奶机做自制纳豆的做法步骤

步骤 1

250g黄豆浸泡24小时

步骤 2

准备一个这样的托盘，全是洞洞好透气

步骤 3

撒上两勺糖，拌匀

步骤 4

高压锅冷水隔水蒸，按豆类键

步骤 5

豆子蒸好就变成这种颜色了 拿出准备好的纳豆菌

步骤 6

等豆子彻底冷却之后，撒上纳豆菌再搅拌均匀

步骤 7

放进酸奶机

步骤 8

盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签多扎一些小洞透气

步骤 9

酸奶机启动，盖子虚掩着，千万不能盖上，否则纳豆菌无法呼吸

步骤 10

酸奶机大概开24小时，保鲜膜上会附着很多小水滴

步骤 11

时间了，纳豆已经做好了，上面有白色的物质

步骤 12

翻动下，可以看到很多拉丝

步骤 13

装到保鲜盒里冷藏8－12小时，风味更佳。 纳豆3-7天内建议吃完

步骤 14

吃之前加点生抽，用力搅拌到特别黏特别多丝就可以吃啦！

菜谱创建时间：2021-01-20 13:44:23