简单易做的橙子皮糖

作者： 凡夫俗女乐享生活

疫情居家隔离，口粮有限，所以用有限的食材，动手做简单易做的美味。

用料

• 橙子 1个
• 清水 1小碗
• 白砂糖 150克左右（可根据个人口味调整）
• 盐 1~2克

简单易做的橙子皮糖的做法步骤

步骤 1

橙子1个，用自己的方法将橙皮取下，用盐将橙皮黄色的一面用盐搓洗干净。然后根据自己的喜好切块或者条，备用。

步骤 2

根据自己喜好切块或切条，切好备用。

步骤 3

将切好的橙皮用温盐水泡十二小时或更长时间，期间需要多次换水，换水时将橙皮中的水分挤出，再换新水。目的是将橙子皮的苦涩味道尽可能的除去。然后将橙皮挤干水分备用（忘拍图）

步骤 4

不粘锅加一小碗清水、1~2g盐、150g左右的白砂糖。用筷子或者硅胶铲不停搅拌至完全融化。放入橙皮。

步骤 5

第四步：将橙皮放入锅中大火翻拌，至锅底糖水见底时，转小火快速翻炒。

步骤 6

锅底微见糖霜，可出锅降温。

步骤 7

成品装瓶。

简单易做的橙子皮糖的小贴士

1.白砂糖可用100g冰糖和50g白砂糖代替（小火收汁时再加入50g白砂糖。易起糖霜）。 2.建议橙子皮留点白瓤口感更佳。

菜谱创建时间：2021-01-20 11:13:19