宝宝开口酥

作者： 小橙子Mama

日常菜谱记录

用料

• 低筋面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 75g
• 油 20g
• 小苏打 1.5g
• 芝麻 适量

宝宝开口酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、细砂糖、小苏打，油混合均匀

步骤 2

加入低筋面粉翻拌成棉絮状，揉成团

步骤 3

盖好，松弛15min左右

步骤 4

分成10g左右的小剂子，搓成小球

步骤 5

小球沾湿，沾上芝麻

步骤 6

锅内加油，深度要没过开口酥。大火加热后，关火。放入开口酥，翻拌几下，再开小火，待开口酥变大后，用筷子拨动炸至四周金黄，开口也金黄，即可出锅。

宝宝开口酥的小贴士

面团的软硬度，取一小块，捏上去手感如同捏自己的耳垂一样就差不多了。

菜谱创建时间：2021-01-20 11:12:39