枣泥核桃蛋糕

作者： 薇喂喂

不喜欢加小苏打泡打粉之类的，自己摸索做了个枣泥核桃蛋糕。

用料

• 红枣（去核后重量） 30克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 9个
• 白砂糖 110克
• 玉米油 90克
• 低筋面粉 150克
• 核桃碎 70克

枣泥核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，核桃剥好。

步骤 2

30g红枣、90g牛奶一起打成红枣牛奶备用。

步骤 3

鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋黄里放入120g红枣牛奶和90g玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

筛入150g低筋面粉，拌至顺滑无颗粒。

步骤 5

蛋清内放入110g糖，打发至能立起有尖角。

步骤 6

蛋清糊和蛋黄糊分次翻拌均匀。

步骤 7

烤箱提前预热。混合好的糊装入裱花袋，挤入蛋糕杯。核桃碎放蛋糕上。

步骤 8

烘烤150度，60分钟。

步骤 9

出炉轻震。

菜谱创建时间：2021-01-20 11:04:19