【准备工作】—— 全麦粉内加一小勺盐,然后慢慢加开水,搅拌至没有干粉的状态,揉成面团。分成小剂子,擀成饼皮。 【煎制】—— 锅内不放油,小火慢慢煎饼皮,要适当翻面防止糊锅,慢慢饼皮会鼓泡。熟了后在盘子里放凉,就可以冷冻进冰箱保存。 【保存】—— 一定要冷冻保存,吃的时候还是锅内不放油热一下,可以表面喷点水,省的太干。
【馅料】 鸡胸肉切块,放点黑椒汁,蚝油,料酒腌制。(也可以用生抽等佐料腌制) 锅内少许橄榄油煎鸡胸。 加上自己喜欢的蔬菜,配上低脂的酱料。
和面一定是开水,饼皮才会软。 一次多做一些饼皮,随吃随用。 馅料方面可以根据自己的喜好,充分发挥想象力,饼卷一切...