两碗米饭不够吃的春笋炒腊肉

作者： 西子家的厨房

昨天朋友给了一点春笋，现在这个时候吃的春笋，真的是很新鲜的，好早，清香味十足，不用过水的，自己还有一点腊肉，烧起来真的是2碗米饭都不够吃，我想稍微缩短时间这样炒一下，味道也是很美的，我做东西不太喜欢，用那么多调料，整个过程就放了一点鸡精，一点都没有减弱笋的鲜味和腊肉的香味。

用料

• 腊肉 是五花肉1/3的比例
• 鲜五花肉 1块
• 姜 片
• 料酒 1勺
• 生姜 适量
• 大料 块
• 蒜苗 2根

两碗米饭不够吃的春笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

食材看下，要新鲜的春笋，肉的比例要配对，哈

步骤 2

未开苞的鲜笋，哈哈

步骤 3

腊肉先煮10分钟，去准备其他食材

步骤 4

切厚一点的片

步骤 5

五花肉切厚片

步骤 6

姜切片，蒜苗切段

步骤 7

腊肉切厚片

步骤 8

五花肉炒出猪油，一定要炒出猪油，再把其他的东西放起来。

步骤 9

好香

步骤 10

水放1/3

步骤 11

米饭两碗不够吃啊，哈哈哈

两碗米饭不够吃的春笋炒腊肉的小贴士

1：腊肉肉和新鲜五花肉的比例，要是一比三。 2：蒜苗一定要有的特别提味 3：最后收干的时候不要特别的干，留一点汤汁。

菜谱创建时间：2021-01-20 09:40:15