调好糖水,煮开后加入切成大块的红薯和荔浦芋头和西米。
将泰国椰青打开,其中的椰子水和椰子肉用破壁机打成浆,也倒入砂锅中,煮15分钟,焖15分钟,待西米里面的白芯完全变透明后收工。
要先调好糖水,再放材料,这样材料就不容易煮烂 西米在热水中下锅,煮15分钟以后继续再闷15分钟以上,这样才不会有白芯。