杂酱

作者： 喵喵鱼_m

用料

• 油 50克
• 猪肉 150克
• 辣椒段 适量
• 蒜末 2瓣
• 姜末 姜片切得薄就两片，切的厚的话一片
• 花椒 10粒左右
• 豆瓣酱 1勺半
• 料酒 1勺
• 盐 少许

杂酱的做法步骤

步骤 1

油量稍微多一些，油温至八成热下肉炒至无红色

步骤 2

肉末控油捞出，锅底留油，继续加热。 放入蒜末辣椒段姜末，炒几秒后加花椒

步骤 3

加入一勺豆瓣酱，炒至出红油。 下肉末，拌匀后加料酒1勺

杂酱的小贴士

加入少许盐🧂，多炒一会关火

菜谱创建时间：2021-01-20 00:16:27