家常菜o>_<o香辣羊肉片

作者： 江湖阿香

冬天都说吃羊肉补，可是总是炖着吃又有些腻，想起小时候父母在家做香辣手撕狗肉，就拿羊肉尝试做了一次，没想到味道很好，下饭，下酒都非常好，而且简单

用料

• 羊肉 500克
• 食用油 30克
• 蒜苗 2根
• 辣椒面 适量（根据个人吃辣情况放入）
• 生抽 2勺
• 食用盐 3－5克

家常菜o>_<o香辣羊肉片的做法步骤

步骤 1

提前把羊肉过水，放入桂皮，八角，香叶，花椒顿30分钟（肉汤分开装）

步骤 2

蒜苗洗净切段

步骤 3

放油烧纸7成热放入肥羊肉，蒜苗翻炒3－5分钟，再放入瘦羊肉片，辣椒面，食用盐一起翻炒，再倒入生抽翻炒两遍

步骤 4

倒入之前炖羊肉的汤汁，汤汁盖住羊肉盖锅盖大火滚开，开中小火焖5分钟，放入蒜叶放两三遍就可以出锅了

步骤 5

这就是做好的农家羊肉，下饭，下酒，好吃，也开胃，

家常菜o>_<o香辣羊肉片的小贴士

这个因为临时想到，没有拍炖羊肉的视频/照片，其实羊肉手撕更好吃，然后我这个辣椒其实是不小心倒多了，可以少放一点，

菜谱创建时间：2021-01-19 19:35:33