思乡牌热干面

作者： 张小贼

热干面这个东西对于我来说算不上最爱~但是一两个星期不吃一次总觉得少了点什么。 现在没有在家里面了，想吃热干面要不就是大汉口那种方便面要不就自己做。其实自己觉得自己做的更好吃哈哈~因为芝麻酱可以给的大大的足嘛！ 这个做法只是给时差党或者离开家乡的人用于聊解思乡之情的，不是热干面正规的做法哦~热干面正规做起来可复杂可高级啦！！！

用料

• 意大利面 1把
• 芝麻酱
• 生抽
• 盐
• 蚝油
• 油
• 花椒粉
• 水
• 辣椒油
• 酸豆角/辣萝卜

思乡牌热干面的做法步骤

步骤 1

锅里加水，里面加少量盐和食用油

步骤 2

煮开后，加入意大利面煮熟。

步骤 3

煮面的时候调作料，芝麻酱里面加入一点食用油，然后按照个人口味加入生抽、蚝油、盐和花椒粉，搅拌均匀成稍微可以流动的状态。

步骤 4

面煮好了之后捞出来放在碗里面，加上调制好的作料，淋上红油，撒上酸豆角/辣萝。

步骤 5

拌匀了，开吃！

思乡牌热干面的小贴士

1、意大利面的话，我也不记得是几号的。。。我这次用的细一些，以前都是用比这个粗一点的，口感更好有嚼劲一点。就是在国内最容易买到的那一号的。。。。我羞愧==说的好不清楚。。 2、灌装的芝麻酱会比较浓，所以要用其他作料和食用油把它调均匀。 3、葱花、香菜、辣萝卜、酸豆角，有啥就加啥吧！！！ 4、正宗热干面里面的灵魂还有一个，就是卤水！！！我这里手头暂时没有，以后卤东西了留下来看看能不能用上~

菜谱创建时间：2012-09-12 21:03:37