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炸肉丸子
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作者:
Wo爱做饭
为什么加馒头,此款是酥炸,加馒头可以使丸子外酥脆,内松软,即使丸子凉了,也是松软的,馒头一定要剥皮。 不建议放葱末,因为葱末炸过容易变黑,影响卖相。一斤猪肉馅一个馒头。
用料
猪肉
适量
鸡蛋
1个
馒头
1个
蒜末
适量
姜末
适量
淀粉
适量
盐
适量
十三香
适量
胡椒粉(有就放)
适量
生抽
适量
炸肉丸子的做法步骤
步骤 1
把肉馅里加入蒜末、姜末、十三香、生抽、盐、鸡精调味,再加入一个鸡蛋,淀粉,一个馒头,馒头要剥皮,捏烂,直接抓进肉馅里,搅拌均匀,(丸子可以成团的程度,如果太稀要再次加少许淀粉,太软炸出的丸子不成形)
菜谱创建时间:2021-01-19 15:34:58
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